近日，彭博通讯社（Bloomberg）记者尼克·莱布（Nick Leibe）跟随酿酒师法比奥·巴托洛梅（Fabio Bartolome）踏入了自然型葡萄酒世界，一同探寻自然型葡萄酒的奥秘。风头正劲的酿酒理念：自然型葡萄酒莱布先生在文中写道：“巴托洛梅和其他自然型葡萄酒生产商使许多产业的大佬们神经紧张，如餐厅的老板，渠道经销商等等，因为越来越多的葡萄酒爱好者开始在他们所购买的葡萄酒中寻找‘真实’。”文中介绍了自然葡萄酒生产商比奥·巴托洛梅所创立的安比葡萄酒公司（Vinos Ambiz），其年产量为8,000至12,000瓶，主要生产丹魄（Tempranillo）、阿比洛（Albillo）、歌海娜（Garnacha）等类型的葡萄酒。文中还谈及自然型葡萄酒在15年前被认为是嬉皮式果汁（hippie juice），然而时代在变化，市场对于自然型葡萄酒的需求正在以惊人的速度增长。纽约某地区的自然型葡萄酒经销商珍妮·列夫考特（Jenny Lefcourt）向我们介绍说：“自然型葡萄酒不仅仅是在巴黎和纽约卖得火爆，在全美国我们都有在销售。”然而，这种销量的迅猛增加却引起了行业大佬们的极大关注，在整个