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回收烟酒行业的新黄金十年已经开启

更新时间: 2023-09-19

发酵,将调节糖、酸度后的标准果汁静置24小时,促使色素及果渣沉淀,装入木桶或缸坛中,放在温度为15-20℃的室内发酵。发酵后放置12-15℃处1-3个月,吸取上层澄清液,用石棉或纱布过滤,即得到清亮透明的果酒。

 

6、调酒度,柑橘酒一般酒度很低,发酵后根据食用习惯,加适量的食用酒精提高酒精浓度。


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